由于晚期食道癌患者吞咽功能不好，可以采用半流食或全流的饮食，饮食不要限制热量，但要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳及混合奶等饮食。
食道癌晚期的患者会出现吞咽困难加重，食道烧灼感，如果经放化疗治疗后还有不同程度的恶心呕吐等情况，引起营养不足，身体机能下降。
食道癌晚期的患者会出现吞咽困难加重，食道烧灼感，如果经放化疗治疗后还有不同程度的恶心呕吐等情况，引起营养不足，身体机能下降。
食道癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道并且有营养的饮食。