在广东韶关，如果社保基数为7800元，那么个人和单位每月缴纳的公积金金额将根据当地公积金缴存比例来确定。 通常情况下，公积金缴存比例在5%至12%之间，具体比例由单位和个人协商确定。以下是对此问题的详细解答：

1. 1.公积金缴存比例：公积金缴存比例是决定每月缴纳金额的关键因素。常见的缴存比例为5%、8%、10%和12%。例如，如果选择10%的缴存比例，那么个人和单位分别缴纳780元（7800元×10%）。韶关市的公积金缴存比例通常由单位根据自身情况决定，但需遵循当地公积金管理中心的规定。
2. 2.个人和单位的缴纳比例：公积金缴存由个人和单位共同承担，比例相同。例如，如果个人缴纳比例为10%，单位也需缴纳10%。总的公积金缴存比例为20%。以10%的缴存比例为例，个人每月需缴纳780元，单位同样缴纳780元，合计1560元。
3. 3.计算示例：假设公积金缴存比例为8%，则个人每月缴纳金额为624元（7800元×8%），单位同样缴纳624元，总计1248元。如果缴存比例为5%，个人和单位每月分别缴纳390元，总计780元。
4. 4.缴存比例的影响：较高的缴存比例意味着个人和单位每月缴纳的金额较多，这有助于更快地积累公积金账户余额，但同时也会减少当月的可支配收入。较低的缴存比例则相反，虽然每月缴纳的金额较少，但可以增加当月的可支配收入。
5. 5.韶关市的特殊情况：韶关市可能根据当地的经济状况和公积金使用情况，对缴存比例进行适当调整。建议咨询当地公积金管理中心或单位人事部门，以获取最新的缴存比例信息。

在广东韶关，社保基数为7800元时，公积金的缴纳金额取决于选定的缴存比例。个人和单位应根据自身情况选择合适的缴存比例，并关注当地公积金政策的变化，以确保及时调整缴纳金额。通过合理选择缴存比例，可以在保障公积金积累的保持适当的可支配收入。