二型糖尿病人的饮食食谱应以低GI(血糖生成指数)、高纤维、优质蛋白和健康脂肪为核心,通过科学搭配三餐(如全谷物+蔬菜+瘦肉)和调整进食顺序(先汤菜后主食)来稳定血糖。
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早餐:高蛋白+低GI碳水
选择全谷物馒头、鸡蛋和脱脂牛奶,避免果汁或甜点。全谷物和豆类提供持久能量,蛋白质延缓饥饿感。 -
午餐:均衡营养+控量
糙米或全麦面条搭配鱼肉、绿叶蔬菜,烹饪少油少盐。鱼类富含ω-3脂肪酸,蔬菜纤维降低糖分吸收速度。 -
晚餐:清淡易消化
糙米稀饭、鸡肉和西红柿等低热量蔬菜为主,睡前3小时完成进食,避免夜间血糖波动。 -
加餐与细节管理
饥饿时可选苹果、杏仁等低糖零食;进餐时先喝汤吃菜,再摄入蛋白质和主食,细嚼慢咽减少过量摄入。
坚持上述原则不仅能控制血糖,还能改善整体代谢健康,建议结合个体需求调整食材比例。