肺癌病人最佳食谱应注重优质蛋白、高纤维、维生素与矿物质均衡摄入，结合少油低盐原则并分阶段调整，推荐香菇鸡肉粥、银耳百合汤等易消化且具增强免疫力功效的食物，避开烟熏煎炸食品。
优质蛋白质是核心营养支柱，有助于修复化疗放疗导致的组织损伤。肺癌患者每日需摄入鸡蛋1-2个、瘦肉100-150克、鱼类50克及豆制品，如清蒸鲈鱼可提供人体必需的Omega-3脂肪酸，抑制炎症。化疗后若白细胞下降，可增加黑鱼、牛肉等升白食材。传统误区中认为“发物”如鸡肉需禁食，实则优质蛋白对免疫重建至关重要，需配合牛奶、坚果等综合补充。
高纤蔬菜与全谷主食保障代谢平衡，十字花科植物如西兰花、羽衣甘蓝含萝卜硫素，辅助肺功能修复；燕麦、糙米等复合碳水化合物提供长效能量，避免血糖骤升。每日摄入500克不同色系蔬菜搭配糙米饭，可预防便秘并稳定血糖。术后初期建议流食过渡，如米汤配合蛋白粉，逐步过渡至半流质的南瓜小米粥及软蔬菜泥。
维生素群与微量元素需精准搭配，维生素A促进黏膜修复，橙黄色果蔬如胡萝卜、芒果含量丰富；维生素C增强免疫防御，柑橘、草莓每日摄入200克即可。冬虫夏草炖鸭汤兼具补气养血功效，化疗期间辅以龙眼红枣羹改善造血功能。锌硒元素集中于牡蛎、扇贝等贝类，每周两次低温蒸煮可提升免疫力。
阶段化食谱动态管理，早期侧重全面营养，中期倾向流质高蛋白，晚期注重菜式多样化解味觉疲劳。靶向治疗阶段避免葡萄柚等抑制药物代谢的果蔬，中医药膳如白果红枣粥需经医嘱确定剂量。餐前饮用少量生姜水可缓解恶心，餐后30分钟适度活动促进吸收。每日监测体重变化，若下降超5%需及时调整热量密度。
科学饮食能直接干预治疗进程，家人应配合患者口味调整烹饪方式，避免油炸浓油赤酱而选择蒸煮清炖。定期与肿瘤科营养师沟通，依据检查结果微调食物配比方为上策。