胆热（胆火旺）可表现为口干口苦、小便黄赤、大便秘结等症状，需通过饮食和药物综合调理。以下为具体建议：
一、食物调理
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蔬菜类
- 苦瓜：性寒味苦，可清热泻火，缓解胆热引起的烦躁、口渴。
- 绿豆：性凉，能清热解毒、利水消肿，适合煮汤饮用。
- 冬瓜：性寒，可利尿清热，改善阴虚火旺症状。
- 芹菜：富含膳食纤维，有清热平肝作用，帮助降胆火。
- 莲藕：生用性凉，可清热凉血，凉拌或煲汤食用。
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水果类
- 西瓜：性寒，能清热解暑、生津除烦。
- 梨/雪梨：性凉多汁，可润肺生津、缓解口干咽痛。
- 柚子：含维生素C，有清热化痰功效。
二、饮品类
- 菊花茶：疏散风热、平肝明目，适合日常饮用。
- 金银花茶：清热解毒，缓解胆热引起的不适。
- 薄荷茶：疏风散热，辅助清利头目。
三、药物调理（需遵医嘱）
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中成药
- 龙胆泻肝丸：清肝胆湿热，适用于肝胆实火。
- 丹栀逍遥丸：疏肝解郁，缓解肝郁化火症状。
- 黄连羊肝丸：泻火明目，用于目赤肿痛。
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中药方剂
- 蒿芩清胆汤：滋阴降火、清胆利湿，需辨证使用。
- 龙胆草、黄芩：单味中药可清肝胆实火。
四、日常调理建议
- 避免辛辣、油腻食物，如辣椒、油炸食品。
- 多喝水促进代谢，规律饮食，避免暴饮暴食。
- 增加高纤维食物（如燕麦、全麦）摄入，帮助排毒。
注：以上食物和药物需结合体质调整，长期或严重症状建议就医。