-
轻度中毒:通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,一般及时休息并补充水分后可自愈,不会留下后遗症。
-
重度中毒:若未及时治疗,可能出现头晕、乏力、呼吸困难、抽搐甚至昏迷,严重时可导致脱水、电解质紊乱或休克,这类情况可能对器官功能造成不可逆损伤,尤其是儿童、孕妇等脆弱人群风险更高。
-
特殊情况:极少数案例中,未煮熟豆浆中的胰蛋白酶抑制剂等有害物质可能引发胰腺炎、凝血障碍等疾病,存在长期健康隐患。
建议:为避免风险,豆浆需彻底煮沸(持续10分钟以上)以破坏毒素。若误饮后出现持续呕吐、意识模糊等症状,应立即就医,减少后遗症风险。