特发性胃肠道嗜酸性细胞浸润综合征可以治愈，但存在复发的可能性。以下是关于该疾病的治疗和预后的详细信息：
治疗方法
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一般治疗：
- 患者应避免接触致敏物，如某些食物、药物等。
- 注意饮食均衡，避免高脂、高糖、低纤维的饮食，多食用富含维生素、矿物质和低脂肪的食物。
- 适当运动，保持规律的生活作息和适当的运动，避免过度劳累和情绪波动。
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药物治疗：
- 糖皮质激素：是治疗本病的首选药物，对大多数患者有较好的疗效。用药1周内症状可得到缓解，部分患者停药后可能复发，需要长期低剂量维持治疗。
- 色甘酸钠：为肥大细胞稳定剂，适用于肾上腺皮质激素治疗无效或存在较严重副作用的患者。
- 其他药物：如孟鲁司特钠（白三烯受体拮抗剂），可配合糖皮质激素治疗，尤其适用于哮喘患者。
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手术治疗：
- 对于合并肠梗阻、幽门梗阻、穿孔等并发症，且内科治疗无效的患者，可考虑手术治疗。但术后仍有复发的可能。
预后情况
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多数特发性胃肠道嗜酸性细胞浸润综合征患者经过规范治疗后，症状可以得到明显改善或完全缓解，不影响正常寿命和生活质量。
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该病容易复发，尤其是在接触到过敏原或免疫系统受到刺激时。
特发性胃肠道嗜酸性细胞浸润综合征虽然可以治愈，但需要注意避免接触过敏原，并遵循医生的建议进行规范治疗和定期复查，以预防复发。