小儿糖尿病肾病的饮食禁忌需综合控制血糖和减轻肾脏负担，主要禁忌如下：
一、严格限制的饮食类别
-
高盐食物
- 避免咸菜、腊肉、咸鱼等高盐腌制食品，每日盐摄入量需控制在2克以内。
- 高盐易导致血压升高，加重水钠潴留和肾脏损伤。
-
高糖食物
- 禁止食用糖果、巧克力、蛋糕等甜食，需严格控制血糖波动。
- 含糖饮料、甜点等可能加重糖尿病病情和肾脏代谢负担。
-
高脂肪食物
- 减少油炸食品、动物内脏、奶油等摄入，以降低血脂水平和心血管风险。
- 建议选择橄榄油、花生油等富含不饱和脂肪酸的植物油替代动物脂肪。
-
高蛋白食物
- 需限制红肉、禽类、鱼类等高蛋白食物，每日蛋白质摄入量建议为0.6-0.8克/公斤体重。
- 优先选择易消化的优质蛋白（如瘦肉、鱼虾），避免植物蛋白加重肾脏负担。
二、需谨慎控制的成分
-
高磷食物
- 动物内脏、牛奶、坚果等高磷食物需避免，以防骨质疏松和肾脏钙磷代谢紊乱。
-
高钾食物
- 限制香蕉、橙汁、土豆等高钾食物摄入，避免引发心律不齐。
三、其他禁忌
-
刺激性食物
- 避免辣椒、芥末等辛辣食物，减少对肾脏的刺激。
-
酒精与咖啡因
- 酒精和含咖啡因饮品可能加重肾脏负担，需严格禁止。
四、推荐饮食原则
- 低盐低脂低糖：以全谷物、杂豆类为主食，搭配叶类蔬菜补充膳食纤维。
- 补充维生素与微量元素：增加维生素B、C及锌、钙、铁的摄入，保护肾功能。
- 分餐与饮水控制：定时定量进餐，终末期肾病需限制每日饮水量（前一日尿量+500ml）。
注：具体饮食方案需结合患儿年龄、病情阶段及医生/营养师建议调整。