肢端肥大症性心肌病的饮食禁忌需重点关注以下方面，结合患者代谢异常与心脏负担特点：
一、核心饮食禁忌
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高盐食物
- 需严格限制钠盐摄入，避免加重水肿和高血压，如腌制菜、加工食品、咸鱼等。
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高脂肪与高胆固醇食物
- 忌肥肉、油炸食品（如炸鸡、油条）、动物内脏（如肝、脑）等，以防血脂异常加重心脏负担。
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辛辣刺激性食物
- 辣椒、山椒、生姜等可能刺激心血管系统，诱发心律失常或血压波动。
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温热性食物
- 如狗肉、羊肉等，可能增加心肌耗氧量，加重病情。
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酒精与兴奋性饮料
- 酒精、浓茶、咖啡等会升高心率及血压，增加心脏负荷。
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高糖食物
- 甜点、含糖饮料等可能加剧代谢紊乱，增加糖尿病并发症风险。
二、其他需注意的饮食原则
- 避免暴饮暴食：建议少食多餐，晚餐不宜过饱，以减轻心脏负担。
- 慎用高钾食物：若合并肾功能异常，需根据医生建议控制钾摄入（如香蕉、橙子等）。
三、推荐饮食方向（简要）
- 优质蛋白：鱼类、豆制品、低脂乳类等。
- 高纤维与维生素：全谷物、绿叶蔬菜、猕猴桃、柑橘类水果等。
总结：患者需以低盐、低脂、低糖、高蛋白饮食为主，避免刺激性及高热量食物，具体方案需结合个体病情调整。建议定期监测血压、血糖及心脏功能，配合医生进行综合管理。