自身免疫性甲状腺疾病相关肾病患者的饮食需遵循低盐、低脂、优质蛋白等原则，以下是一些符合该饮食原则的食谱建议：
早餐
- 燕麦牛奶粥：燕麦片 30 克，牛奶 200 毫升。将燕麦片煮熟后加入牛奶拌匀即可。燕麦富含膳食纤维，能提供饱腹感，且升糖指数较低；牛奶是优质蛋白的良好来源，同时富含钙等营养物质。
- 水煮蛋：鸡蛋 1 个。鸡蛋是优质蛋白的重要来源，1 个鸡蛋能提供约 6 克左右的优质蛋白。
- 清炒西葫芦：西葫芦 100 克。西葫芦富含维生素和水分，清炒时少放些油和盐，清淡可口。
午餐
- 清蒸鲈鱼：鲈鱼 100 克。鲈鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，且脂肪含量较低。清蒸的烹饪方式能最大程度保留其营养成分。
- 炒青菜：青菜（如小白菜、油麦菜等）200 克。青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充营养，促进肠道蠕动。
- 红薯米饭：红薯 50 克，大米 50 克。红薯是低蛋白主食，富含膳食纤维和维生素，与大米搭配，可减少普通大米的摄入量，同时增加饱腹感。
晚餐
- 虾仁冬瓜汤：虾仁 50 克，冬瓜 200 克。虾仁是优质蛋白的良好来源，冬瓜具有利尿消肿的作用，适合肾病患者食用。
- 凉拌黄瓜：黄瓜 150 克。黄瓜富含水分和维生素，凉拌时可加入少许醋、生抽、蒜末等调味料，增加口感。
- 玉米：玉米 1 根。玉米是粗粮，富含膳食纤维，可提供一定的能量，同时减少精细主食的摄入。
自身免疫性甲状腺疾病相关肾病患者可能存在甲状腺功能异常，若伴有甲状腺功能亢进，应避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜等；若伴有甲状腺功能减退，则可适当增加含碘食物的摄入。同时，患者的饮食应根据个体情况进行调整，如有需要，可咨询营养师或医生以制定个性化的饮食方案。