关于食品局查到过期食品后多长时间会作出罚款决定的问题，具体的时间框架并不是固定的，而是取决于多个因素。通常情况下，当食品监管部门如食品药品监督管理局或市场监督管理局发现商家销售过期食品时，他们会立即采取行动以确保消费者的安全，并防止问题食品进一步流通。

一旦确认存在违法行为，监管机构将启动调查程序。根据案件的复杂程度、证据收集与审核的速度以及监管部门的工作效率，处罚决定可能会在较短的时间内做出。例如，在一些案例中，如果案情简单明了且证据确凿，处罚决定可能在当日或几日内就会出台。对于更复杂的案件，处理时间可能会延长。按照规定，一般会在九十日内作出罚款的处罚决定；情况复杂的，经过批准可以延长三十日。

在处理此类案件时，相关部门会遵循法定程序，确保处罚的公正性和合法性。这意味着在某些情况下，如果需要进行详细的调查和审查，或者涉及到跨地区的合作，那么从发现问题到最终处罚决定的公布可能会花费更多的时间。

值得注意的是，罚款金额也会根据具体情况而变化。如果违法生产经营的食品货值金额不足一万元，则并处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额超过一万元，则并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。同时，对于初次违法、货值较小（≤500元）、未造成危害后果并且积极配合整改的情况，可能仅没收违法所得并对经营者进行教育，而不予以罚款。

虽然具体的罚款时间没有统一标准，但可以确定的是，一旦发现过期食品，监管机构会尽快采取措施来保护公众健康，并依法对违规行为进行处理。商家应严格遵守食品安全法规，避免出现销售过期食品的情况，以免遭受严厉的法律后果。同时，消费者在遇到此类问题时，有权要求赔偿损失，并可向有关部门投诉举报，维护自身权益。