小儿结核病的饮食调理对于疾病的恢复和预防并发症的发生具有重要意义。以下是一些适合小儿结核病患者的饮食建议和食谱：

饮食调理原则

1. 高能量饮食：由于结核病是一种慢性消耗性疾病，患者的能量消耗增加，因此需要提供高能量饮食来满足身体需求。
2. 高蛋白质饮食：结核病患者蛋白质消耗过多，需要补充足够的蛋白质来促进组织修复和病灶愈合。
3. 高维生素饮食：结核病会导致维生素缺乏，特别是维生素A、维生素C和B族维生素，需要通过食物或药物补充。
4. 矿物质补充：结核病患者会缺失微量元素和矿物质，如钙、铁、锌等，需要在饮食中多补充。
5. 食物多样化：饮食要避免单调重复，注意食物的色、香、味、形，以刺激食欲。

推荐食谱

1. 冰糖黄精汤

食材：黄精30g，冰糖50g。 做法：将黄精用冷水泡发，加入冰糖，用小火煎煮1小时即可。 效用：具有滋阴润肺、益气补虚的作用，适合体质虚弱、肺虚咳嗽的患儿。

2. 百合粥

食材：百合30g（或干百合粉20g），糯米50g，冰糖适量。 做法：将百合剥皮、去须、切碎，与糯米一起放入砂锅中，煮至米烂汤稠，加入冰糖即可。 效用：具有润肺止咳、清心安神的功效，适合咳嗽、低热的患儿。

3. 白及冰糖燕窝

食材：白及15g，燕窝10g，冰糖适量。 做法：将燕窝按常规方法制作，与白及一起放入瓦锅中，加入适量清水，隔水蒸炖至烂熟，过滤去渣，加入冰糖再炖一会儿即可。 效用：具有补肺养阴、止咳止血的功效，适合阴虚咳嗽、咯血的患儿。

4. 贝母甲鱼

食材：甲鱼1只，川贝母5g，鸡汤1kg，料酒、花椒、生姜、盐、葱适量。 做法：将甲鱼切成块，放入蒸锅中，加入川贝母、鸡汤、料酒、花椒、盐、姜、葱，蒸1小时即可。 效用：具有滋阴补肺的作用，适合阴虚咳嗽、气喘、低烧、盗汗的患儿。

饮食禁忌

1. 忌高脂肪饮食：脂肪摄入不宜过高，以免影响消化。
2. 忌辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒等，以免加重症状。
3. 忌油腻食物：以免影响食欲和消化。
4. 忌生冷食物：以免刺激胃肠道，影响营养吸收。

以上是一些适合小儿结核病患者的饮食建议和食谱，希望对您有所帮助。如果有任何疑问或需要进一步的指导，请咨询医生或营养师。