咖啡过敏者需立即停止摄入，症状严重时需就医。 咖啡过敏反应可能在接触后几分钟至几小时内出现，表现为皮疹、瘙痒、呼吸困难甚至过敏性休克。应对策略需结合避免接触、识别症状及医疗干预。
一、核心应对措施
1. 严格避免咖啡及含咖啡成分产品
- 避免饮用咖啡、茶、能量饮料及含咖啡因的食品（如巧克力、部分冰淇淋）。
- 检查药品成分表（如止痛药、感冒药可能含咖啡因）。
2. 紧急处理过敏反应
- 轻度过敏 （皮疹、瘙痒）：口服抗组胺药（如氯雷他定），冷敷缓解皮肤症状。
- 严重过敏 （呼吸困难、喉头水肿）：立即注射肾上腺素自动注射器（如有处方），并拨打急救电话。
3. 医学诊断与长期管理
- 进行皮肤点刺试验 或血液 IgE 检测 确认过敏原。
- 制定个性化避食计划，随身携带医疗警示卡及急救药物。
二、常见误区与注意事项
1. 区分咖啡因不耐受与过敏
| 特征 | 咖啡因不耐受 | 咖啡过敏 |
|---|---|---|
| 症状表现 | 心悸、失眠、胃部不适 | 皮疹、呼吸困难、休克 |
| 延迟时间 | 即时（数分钟至小时） | 可能延迟（数小时至一天） |
| 机制 | 生理代谢差异 | 免疫系统异常反应 |
2. 特殊场景防护
- 外出就餐时提前告知服务员过敏史，避免交叉污染。
- 阅读食品标签时注意隐藏来源（如“可可提取物”可能含微量咖啡因）。
三、营养替代方案
1. 咖啡因替代饮品选择
- 茶（如绿茶、草本茶，但需确认不含咖啡因）。
- 无咖啡因咖啡（需确认加工工艺，部分仍含微量咖啡因）。
2. 补充维生素与矿物质
咖啡因戒断可能导致疲劳，可通过运动、充足睡眠及富含 B族维生素的食物（如全谷物、坚果）改善。