不可以
对麸质过敏的患者在意外摄入含麸质食物后，若出现严重过敏反应（如呼吸困难、喉头水肿、休克等），必须立即采取急救措施以防止生命危险。对于轻度症状可进行对症处理，但若发展为全身性或严重的过敏反应，则需紧急就医并使用肾上腺素等药物干预。
一、
识别严重过敏反应
严重过敏反应（即过敏性休克）可能在摄入麸质后的几分钟至数小时内发生，表现为以下症状：
症状类型 表现 是否危及生命 呼吸系统 喉头肿胀、喘息、咳嗽、呼吸困难 是 循环系统 心跳加快、血压下降、头晕、意识模糊 是 皮肤反应 广泛性皮疹、瘙痒、血管性水肿 否（单独存在时） 消化系统 恶心、呕吐、腹痛、腹泻 否（单独存在时） 立即使用肾上腺素笔
- 对于有 严重过敏史 的患者，应随身携带 肾上腺素自动注射器 （如EpiPen）。一旦出现 喉头水肿、呼吸困难、意识改变 等症状，应在 第一时间内 自行或由他人协助注射。
- 注射部位通常为大腿外侧中部，无需等待医生指导， 越早使用效果越好 。
拨打急救电话并寻求医疗帮助
- 使用肾上腺素后仍需 立刻拨打急救电话 （如中国的120），并告知医护人员患者 已接受肾上腺素治疗 。
- 在等待救援过程中，让患者 平躺休息 ，保持 呼吸道通畅 ，必要时可将头部稍微抬高以缓解呼吸困难。
避免进一步接触麸质
- 紧急处理的要确保患者不再摄入任何 含麸质的食物或饮料 ，包括面包、面条、饼干、啤酒等常见食品。
- 若是在餐厅或公共场所误食，应 立即离开该环境 ，并检查周围是否有其他潜在过敏源。
后续观察与复诊
- 即使症状暂时缓解，也应前往医院进行 全面评估和观察 ，因为 过敏反应可能在数小时内再次加重 。
- 医生可能会建议进行 特异性IgE检测 或 小麦组分解析诊断 ，以明确过敏原种类和严重程度。
日常预防与管理
- 严格避免麸质 是控制过敏的根本方法，患者应学习阅读食品标签，警惕“可能含有小麦”等提示。
- 教育家人和朋友 了解患者的过敏情况，并教会他们如何使用肾上腺素笔。
- 定期复查并根据医生建议调整 饮食计划和应急方案 。
即使没有出现严重症状，麸质过敏患者也应高度重视每一次误食事件，及时记录症状变化并咨询专业医生。通过科学管理和紧急应对，可以有效降低过敏风险，保障生活质量。