不可以

广东广州高温补贴属于工资范畴，必须以现金形式发放，用人单位不得以物品（如清凉饮料、防暑药品等）替代，否则违反广东省高温天气劳动保护办法及广州市人社局相关规定，劳动者可依法维权。

一、高温补贴的法律属性与发放形式

1. 高温补贴的法律属性
   高温补贴是工资的一部分，不是福利或防暑降温费。用人单位必须将其列入工资清单，不得因发放高温补贴而减发正常工资。
   高温补贴属于法定劳动报酬，具有强制性，用人单位无权自行决定发放形式或标准。

2. 发放形式的法律规定
   《广东省高温天气劳动保护办法》第十三条和第十四条明确规定：

   • 用人单位应按月向符合条件的劳动者发放高温补贴；
   • 提供的清凉饮料等物品不能充抵高温补贴。
     广州市人社局政策问答也再次强调，高温补贴必须以现金支付，物品替代属于违法行为。

3. 违规发放的法律后果
   若用人单位未按规定以现金形式发放高温补贴，劳动者可向人社部门投诉举报。
   用人单位将面临责令改正、补发补贴，甚至2000元至10000元罚款的行政处罚。

二、高温补贴与防暑降温福利的区别

1. 定义与性质不同
   高温补贴是法定工资，具有强制性和固定标准；防暑降温福利（如清凉饮料、药品等）是企业福利，由用人单位自主决定，不具强制性。

2. 发放目的与方式不同
   高温补贴用于补偿劳动者在高温环境下工作的额外付出，必须现金发放；防暑降温福利用于保障劳动者健康，可以实物形式提供，但不能替代高温补贴。

三、高温补贴的适用范围与发放标准

1. 适用对象与条件
   高温补贴适用于每年6月至10月期间，从事露天岗位工作，或用人单位不能将工作场所温度降至33℃以下的劳动者。
   临时工、非全日制工、特殊工时制劳动者等，只要符合高温作业条件，均应按规定折算或全额发放。

2. 发放标准与计算方式
   广州市执行广东省统一标准：每人每月150元，或按工作日折算为每人每天6.9元。
   用人单位需根据劳动者实际出勤及从事高温作业的天数折算发放，不得随意克扣。

1. 用人单位的举证责任
   用人单位需如实记录劳动者高温作业情况及高温补贴发放情况，并至少保存两年，以备劳动监察部门查验。

广东广州高温补贴必须以现金形式发放，物品替代属于违法行为，劳动者应依法维护自身权益，用人单位须严格遵守法律法规，保障劳动者在高温环境下的合法权益。