怀孕23周长期适量食用山药对孕妇和胎儿均有积极作用，但需注意控制摄入量以避免消化负担或其他潜在风险。
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补充全面营养，促进胎儿发育
怀孕23周时，孕妇需摄入足够的优质蛋白、膳食纤维、维生素及矿物质来支持胎儿成长，而山药富含碳水化合物、维生素C、B族维生素、钙、铁、锌等关键营养素，可为胎儿发育提供必要能量与营养保障。 -
改善孕期便秘，调节肠道健康
山药中的膳食纤维能增强肠道蠕动，帮助预防或缓解孕期常见的便秘问题，维持肠道功能正常运作，尤其适合消化能力较弱的孕妇。 -
增强免疫力，降低感染风险
山药含有的黏液蛋白、维生素与矿物质等成分可提升孕妇免疫力，减少孕期感染病菌的概率，同时其健脾益胃的作用有助于增强体质。 -
稳定血糖水平，适宜控糖需求
对于妊娠期血糖偏高的孕妇，山药中的黏液蛋白及膳食纤维可减缓碳水吸收速度，避免血糖急剧波动，但需控制份量搭配低GI食物。 -
注意事项与风险防范
长期大量食用山药可能引发腹胀、消化不良等问题，建议每日摄入量控制在200克以内；处理山药时需佩戴手套避免接触外皮中的植物碱引发过敏；同时应彻底煮熟以消除可能存在的毒素及生涩味，搭配多样化饮食以平衡营养。
总结
怀孕23周期间，科学合理地食用山药能为母体与胎儿带来多重益处，但需结合自身情况调整用量，并关注烹饪方式与过敏风险，辅以其他营养食材实现全面均衡膳食。