长期食用鲨鱼对孕35周的孕妇和胎儿可能带来以下潜在风险:
1. 汞中毒风险
鲨鱼体内汞含量较高,尤其是甲基汞。甲基汞是一种有毒物质,可破坏胎儿的中枢神经系统,导致认知能力低下、发育迟缓,甚至增加出生缺陷的风险。
2. 神经系统损害
鲨鱼体内的高汞含量可能影响孕妇和胎儿的神经系统发育,尤其是在孕期这一关键阶段。有研究表明,孕期摄入高汞鱼类与胎儿出生后的神经认知障碍密切相关。
3. 潜在的癌症风险
鲨鱼体内可能还蓄积了其他重金属和污染物,如砷等,这些物质在长期低剂量摄入下,可能增加孕妇患癌症的风险。
4. 营养价值争议
鲨鱼虽然富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素B12,但其高汞含量可能抵消了这些营养益处。Omega-3脂肪酸的补充可以通过其他低汞鱼类或植物性来源获得。
总结
为保障母婴健康,建议孕35周的孕妇避免长期食用鲨鱼。选择低汞鱼类(如三文鱼、鳕鱼)作为蛋白质和Omega-3脂肪酸的来源更为安全。如有疑虑,请咨询医生或营养师以获取专业建议。