高血压患者长期适量吃蟹通常无碍，但需警惕胆固醇、嘌呤和钠盐的潜在风险，尤其避免蟹黄并控制食用频率。 螃蟹富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管有一定益处，但过量或不当食用可能加重血压波动、诱发痛风或增加动脉硬化风险。
-
营养与风险并存：蟹肉蛋白质丰富且脂肪含量低，含硒、钾等有益元素，但蟹黄胆固醇极高（每100克达267毫克），长期大量摄入可能加速动脉粥样硬化。河蟹钠含量低于海蟹，更适合高血压人群选择。
-
个体化控制是关键：血压稳定者每周可吃1-2次，每次不超过100克纯蟹肉；合并高尿酸或痛风者需严格限制，因嘌呤代谢可能引发关节疼痛。服药患者（如抗凝剂或利尿剂）应咨询医生，避免食物与药物相互作用。
-
烹饪与搭配建议：清蒸为首选方式，避免油炸或腌制以控制盐分。搭配姜醋可中和寒性，减少肠胃不适；忌与浓茶同食影响营养吸收。死蟹或隔夜蟹易滋生细菌，务必丢弃。
-
长期监测不可少：食用后需观察血压和身体反应，若出现腹泻或头晕等不适，应及时调整饮食并就医。日常仍需以低盐、低脂膳食为主，结合运动综合管理血压。
理性吃蟹的核心在于“适量与选择”——优先河蟹肉、严控频率、科学烹饪，才能兼顾美味与健康。高血压患者若存在并发症或用药疑虑，建议提前与专业医师沟通个性化方案。