​​神经系统疾病患者长期吃刀鱼可能带来双重影响：适量摄入富含Omega-3脂肪酸的刀鱼可能改善认知功能并减少炎症，但若刀鱼存在重金属污染或处理不当，则可能加重神经损伤风险。​​

神经系统疾病患者食用刀鱼时需权衡其营养价值与潜在风险。一方面，刀鱼中的Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）具有抗炎特性，可辅助调节免疫系统并促进大脑功能恢复，特别是对缓解关节炎等炎症性疾病有积极作用，但需确保烹饪熟透以避免寄生虫感染。另一方面，刀鱼作为高汞鱼类，长期过量食用可能导致汞在神经系统中蓄积，损害认知能力并干扰神经传导。尤其对孕妇和儿童等敏感人群，汞暴露可能引发智力发育迟缓及注意力缺陷等严重后果。若刀鱼来源存疑或加工方式不安全，其携带的寄生虫或化学污染物可能进一步加剧神经系统症状。

建议神经系统疾病患者在医生指导下控制刀鱼的摄入频率，并优先选择小型、低汞的刀鱼品种，同时搭配富含维生素C的蔬果以促进重金属代谢。对于严重肾功能不全或免疫缺陷患者，应谨慎评估食用风险。保持饮食多样化并定期监测体内汞水平，是平衡营养与安全的关键措施。若出现不明原因的疲劳、记忆力下降或神经系统症状加重，需立即停止食用并就医排查风险。