​​17-18岁青少年长期吃猪心既可能带来益处，也可能存在健康风险，好处包括促进生长发育、增强免疫力、预防贫血，坏处主要是增加胆固醇和尿酸升高的风险。​​

青少年适量食用猪心能够为身体提供充足的营养支持，猪心含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素B群等营养元素，​​蛋白质有助于肌肉生长和修复，钙能强化骨骼，铁可预防缺铁性贫血，锌则对免疫系统发育至关重要​​。猪心中的铁元素以血红素铁形式存在，​​吸收率较高，能有效改善青少年的造血功能​​，对学习压力大、运动量高的青春期人群尤为重要。

但长期大量食用猪心也存在潜在问题。猪心胆固醇含量较高，​​可能导致血液胆固醇水平上升，增加动脉粥样硬化的潜在风险​​；其嘌呤含量较高，​​嘌呤代谢后产生尿酸，过量可能引发高尿酸血症，甚至诱发痛风性关节炎​​，尤其在运动量大的青少年中，尿酸排泄不及时风险更高。若猪心未彻底煮熟，寄生虫（如囊尾蚴）可能引发感染，导致腹痛、腹泻等症状。

建议青少年将猪心作为均衡饮食的一部分，每月食用2-3次，每次不超过50克，并搭配富含膳食纤维的蔬菜，以促进营养吸收并降低单一食物风险。注意烹饪时高温彻底熟透，避免与豆浆、柿子等抑制营养吸收的食物同食。长期大量食用可能干扰健康，需控制摄入频率和分量，必要时咨询医生或营养师的科学建议。