长期食用银耳对17-18岁的青少年来说，不仅有助于提高肝脏解毒能力、保肝护肝，还能因为富含维生素D而防止钙的流失，促进生长发育，同时增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳中的天然植物性胶质和滋阴作用，长期服用可以润肤，并有助于祛除脸部黄褐斑、雀斑。

银耳汤能起到保肝作用，对于成长中的青少年而言，良好的肝脏功能是身体健康的重要保障。银耳中含有的成分能够帮助肝脏更好地排毒，从而维持身体内部环境的稳定，这对正处于快速成长阶段的青少年尤为关键。银耳富含维生素D，这种营养素对骨骼健康至关重要，特别是对于正在经历青春期身高快速增长的青少年来说，它能够有效防止钙的流失，促进骨骼的健康发展。银耳中的硒等微量元素可以增强机体对抗肿瘤的免疫力，这对于预防疾病、保持健康体魄具有积极意义。

除此之外，银耳还具有丰富的膳食纤维，有助于改善消化系统功能，预防便秘问题的发生。在日常饮食中加入适量的银耳，可以帮助青少年建立规律的排便习惯，维护肠道健康。银耳汤中的酸性多糖类物质能够增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。这表明银耳不仅能从外部滋养皮肤，还能从内部增强身体抵抗力，为青少年提供全面的健康支持。

尽管银耳具有众多益处，但也需注意适量食用。过度摄入可能导致消化不良或其他不适症状，尤其是对于体质较弱或有特定疾病的青少年群体。在享受银耳带来的好处时，合理安排食用量同样重要。

17-18岁的青少年适量且持续地食用银耳，可以在多个层面上促进身体健康，包括但不限于提升肝脏功能、促进骨骼发育、增强免疫力以及改善消化系统。不过，任何食物都不应过量摄入，银耳亦然。为了确保最佳的健康效益，建议家长和青少年根据个人体质调整银耳的摄入量，并结合多样化的饮食结构，以获得更加均衡的营养供给。