长期食用茯苓对15-17岁青少年可能会产生一定影响，具体表现为以下几方面：

1. 茯苓的功效与适用性

茯苓味甘、淡，性平，具有健脾、利水渗湿、宁心安神等功效，常用于调理脾胃、缓解水肿和失眠等问题。茯苓虽药性平和，但长期食用需谨慎，特别是对于青少年这一特殊群体。

2. 茯苓的潜在副作用

• 胃肠不适：茯苓有利尿作用，长期大量食用可能导致小便次数增多，从而影响体内电解质平衡，甚至引起肠胃不适。
• 影响营养吸收：茯苓的利水作用可能干扰青少年对水分和营养的吸收，从而影响正常的生长发育。
• 其他禁忌：茯苓对于气虚下陷、肾虚者慎用，长期食用可能伤及正气。

3. 青少年饮食健康的特殊性

青少年正处于生长发育的关键时期，对营养的需求较高。茯苓虽有一定营养价值，但并非必需品。相比之下，均衡饮食和充足的营养摄入更为重要。根据《儿童青少年生长迟缓食养指南》，青少年饮食应注重食物多样性，包括谷薯类、蔬菜水果、优质蛋白等，以满足生长发育需求。

4. 茯苓对青少年成长的潜在影响

长期食用茯苓可能不会对青少年的身高或智力发育造成直接影响，但可能通过影响营养吸收和肠胃功能间接影响健康。茯苓虽对调理脾胃有一定帮助，但青少年的脾胃功能尚未完全成熟，过度依赖茯苓可能加重肠胃负担。

总结与建议

茯苓虽有一定药用价值，但长期食用对青少年可能带来副作用，尤其是对胃肠功能和营养吸收的影响。建议青少年在食用茯苓时需控制用量，并在专业医生或营养师的指导下进行。均衡饮食和健康的生活方式才是青少年成长的关键。