​​15-16岁青少年长期适量食用桑椹能补充营养、保护视力、改善记忆力，但过量食用可能导致胃肠道不适、血糖波动、肥胖或过敏，需注意控制摄入量。​​

15-16岁的青少年正处于身体快速发育阶段，长期适量食用桑椹对其健康有积极意义。桑椹富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养元素，这些成分是青少年骨骼发育、造血功能完善的重要物质基础。​​维生素C可促进胶原蛋白合成，助力骨骼强健，铁元素能预防缺铁性贫血，有助于维持青少年充沛精力。​​桑椹中的花青素具有强大的抗氧化能力，不仅能清除体内自由基、延缓细胞衰老，还对保护眼睛视网膜、改善视力有显著作用。桑椹所含的碳水化合物、纤维素等营养物质，可为青少年提供身体所需能量，促进肠道蠕动、预防便秘，维持消化系统正常运转。

若长期过量食用桑椹，可能带来诸多负面效应。​​桑椹含糖量较高，长期超量摄入易导致血糖水平快速上升，增加胰岛素代谢负担，久而久之可能诱发胰岛素抵抗，影响血糖稳定，甚至埋下糖尿病隐患。​​高糖还会转化为脂肪堆积体内，导致体重超标，增加超重和肥胖风险。桑椹性质偏寒凉，大量食用会加重肠胃负担，刺激胃黏膜，引发腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。长期空腹大量吃桑椹，还可能刺激胃酸过度分泌，导致胃部不适。部分青少年对桑椹可能存在过敏反应，体质敏感的青少年长期食用后，可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸急促等过敏症状，需及时就医。

总体而言，15-16岁青少年可将桑椹作为日常水果适量食用，既能获取丰富营养，又可促进健康成长，但必须严格控制摄入量，避免因过量食用对身体造成不良影响。食用新鲜桑椹前需彻底清洗，确保卫生。