长期食用鲨鱼，尤其是15-16岁的青少年，可能面临多种健康风险。以下是具体影响及建议：

1. 重金属积累

鲨鱼处于海洋食物链顶端，其体内容易积聚重金属（如汞）。汞是一种有毒物质，长期摄入可能损害神经系统，导致记忆力减退、注意力不集中等问题，尤其对青少年的大脑发育造成不可逆的伤害。

2. 心血管疾病风险

鲨鱼体内的高汞含量还可能引发心血管疾病。对于15-16岁的青少年来说，这会干扰正常的生长发育，增加成年后患心血管疾病的风险。

3. 神经系统损伤

重金属积累对神经系统的损害尤为严重。青少年正处于大脑快速发育阶段，长期食用鲨鱼可能影响其认知能力，甚至导致行为异常。

4. 营养失衡

鲨鱼虽然富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，但其嘌呤含量较高，容易引发代谢紊乱，如痛风。鲨鱼的营养价值虽高，但长期单一食用可能导致其他必需营养素的摄入不足，从而影响青少年的整体健康。

5. 发育迟缓

青少年处于生长发育的关键时期，需要均衡的营养摄入。长期食用鲨鱼可能导致营养不均衡，进而影响骨骼、肌肉和生殖系统的正常发育。

总结与建议

15-16岁的青少年应避免长期食用鲨鱼，以减少重金属积累和健康风险。建议选择更多种类的食物，如深海鱼、禽肉、蛋类和豆制品，以确保营养均衡。保持健康的饮食习惯，注重食物多样性，有助于青少年健康成长。