长期吃鸭肉对14-16岁青少年的健康具有多重影响，主要体现在促进生长发育、补充优质蛋白质和提供丰富维生素等方面。若摄入过量，也可能引发肥胖等问题。
鸭肉对青少年健康的积极影响
- 促进骨骼和肌肉发育：鸭肉富含优质蛋白质，每100克鸭肉中含有约15.5克蛋白质，能够满足青少年生长发育对蛋白质的需求，促进骨骼和肌肉的发育。
- 补充B族维生素：鸭肉含有较多的B族维生素，尤其是尼克酸（烟酸），有助于维持神经系统健康，预防脚气病和神经炎。
- 提供维生素E：鸭肉中的维生素E含量较高，能够抗氧化，保护细胞免受自由基损害，同时有助于维持皮肤和免疫系统的健康。
潜在风险与注意事项
- 肥胖风险：鸭肉脂肪含量较高，每100克鸭肉含有约19.7克脂肪，长期过量食用可能导致青少年体内脂肪堆积，增加肥胖风险。
- 营养不均衡：若以鸭肉为主食，可能导致其他营养素的摄入不足，如钙、铁等，从而影响青少年的整体健康。
饮食建议
- 适量摄入：建议14-16岁的青少年每日适量食用鸭肉，但需控制总脂肪摄入量，避免肥胖。
- 搭配多样化：将鸭肉与其他富含钙、铁的食物（如奶制品、豆类）搭配食用，以实现营养均衡。
总结
适量食用鸭肉对14-16岁青少年的生长发育和健康有益，但需注意脂肪摄入量，避免肥胖风险。保持饮食多样化，确保营养均衡，才能更好地支持青少年的健康成长。