​​14 - 16岁青少年长期吃茄子一般不会有什么危害，但要注意适量，否则可能出现消化不良、营养失衡等问题，不过茄子富含多种营养，对青少年身体发育也有诸多益处。​​

14 - 16岁的青少年正处于身体发育的关键时期，需要摄入丰富多样的营养物质。茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素B族、钾、镁以及抗氧化成分如茄碱和花青素等，适量食用有助于促进青少年身体正常发育。茄子中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘；所含的多种维生素和矿物质对心血管健康有益，还能助力提升青少年视力、增强免疫力等。

如果长期过量摄入茄子，也可能会带来一些不良影响。茄子中含有较多的膳食纤维，长期大量食用可能会引起胃肠道不适和消化不良等问题。并且，若因过量食用茄子而导致其他食物摄入不足，就可能引发营养失衡的情况。虽然青少年对茄子过敏的概率相对较低，但仍存在过敏的可能，一旦过敏，会出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏反应。

茄子性凉，对于本身脾胃虚寒的青少年，过量食用可能导致肠胃不适。在烹饪茄子时，方式也很重要，尽量选择清蒸、炖煮等健康方式，避免油炸，以减少油脂摄入。要注意选择新鲜、无黑斑的茄子，食用前清洗干净，避免农药残留问题。

14 - 16岁的青少年可以吃茄子，但要注意适量，并且选择健康的烹饪方式和新鲜的食材，保证饮食均衡，这样才能更好地促进身体发育。