​​14-16岁青少年长期大量食用马齿苋可能导致肾损伤、营养不良及胃肠不适，但适量摄入可补充ω-3脂肪酸、维生素C和钙等营养素。​​ 马齿苋虽被誉为“长寿菜”，但其草酸含量高，长期过量可能引发健康风险，需结合体质科学食用。

马齿苋的草酸易在肾脏形成结晶，长期积累可能损伤肾小管功能，甚至诱发急性肾衰竭。青少年正处于发育期，肾脏代谢能力较弱，需严格控制摄入量。草酸会干扰钙、铁吸收，长期过量可能导致骨骼发育迟缓或贫血。建议食用前焯水以减少草酸含量。

其寒凉特性易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻，尤其脾胃虚寒的青少年更需谨慎。若长期出现消化不良或过敏反应（如皮肤瘙痒、呕吐），应立即停用并就医。孕妇青少年禁忌食用，因马齿苋可能刺激子宫收缩。

适量食用可获益：每100克含23mg维生素C（媲美柑橘）和87mg钙，有助于免疫力和骨骼健康。ω-3脂肪酸含量是带鱼的2倍，对大脑发育有益。建议每周1-2次，每次不超过50克鲜品，搭配均衡膳食。

马齿苋对青少年是“双刃剑”，短期适量可补充营养，长期过量则风险显著。家长应关注食用频率和体质匹配，优先选择人工种植且焯水处理，避免与高钙食物同餐。出现异常及时咨询营养师或医生。