长期食用沙棘对14-15岁的青少年来说，不仅能够提供丰富的维生素C和其他必需微量元素，有助于增强免疫力和促进骨骼健康，还可能因过量摄入而引起上火、血糖波动等副作用。

沙棘作为一种天然植物，含有多种对人体有益的营养成分，对于正在成长发育中的青少年尤为重要。沙棘富含维生素C，这种抗氧化剂对于增强免疫系统非常关键，可以帮助青少年抵抗疾病。沙棘中含有的钙、铁、锌等微量元素对于骨骼生长、血液健康以及整体代谢活动都有着不可忽视的作用。沙棘还含有γ—氨基丁酸，有助于改善睡眠质量，这对青少年的学习和日常生活同样重要。

尽管沙棘有许多好处，但长期大量食用也可能带来一些潜在风险。例如，由于沙棘是偏温性的食物，过多摄入可能导致体内燥热之气上升，从而引发上火的症状，如口干舌燥、便秘等。沙棘中含有较高的糖分，这可能会导致血糖水平升高，特别是对于那些已经有高血糖倾向的孩子而言，更应谨慎食用。部分青少年可能对沙棘中的某些成分过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时甚至可能发生过敏性休克。

除了上述提到的直接健康影响外，还需要注意的是，沙棘并不能替代均衡饮食。为了确保全面的营养摄入，青少年应当继续维持多样化的饮食习惯，包括足够的蔬菜、水果、全谷物以及蛋白质来源。在考虑将沙棘纳入日常饮食时，家长应该根据孩子的具体情况来决定合适的食用量，并且在出现任何不适症状时及时咨询医生。

适量地将沙棘加入到青少年的日常饮食中可以为他们的健康成长提供额外的支持。但是，必须警惕过量食用带来的不良反应，并且始终强调多样化饮食的重要性。通过合理安排饮食结构，结合适当的体育锻炼，才能真正促进青少年的全面发展。