​​13-17岁青少年长期吃白扁豆可能导致营养不均衡、胃肠负担加重、过敏风险上升、药物相互作用及特定体质不适等问题，但科学食用可改善脾胃功能、增强免疫并促进视力健康。​​

​​营养失衡​​：长期单一种类食用白扁豆可能导致其他重要营养素缺乏，因其蛋白质、矿物质虽丰富，但维生素B族、Omega-3等成分不足，需搭配多样食物维持均衡。

​​肠胃负担​​：白扁豆含大量膳食纤维及不易消化的成分，过量食用易引发腹胀、肠鸣，青少年胃肠功能尚未完全成熟，长期超量摄入可能加剧消化不良，出现嗳气、便秘交替现象。

​​过敏风险​​：皂苷与血球凝集素未充分加热分解时易诱发皮疹、喉头水肿，敏感体质者表现为接触性荨麻疹或过敏性休克，建议烹饪后少量尝试并观察反应。

​​药物效应​​：与降压药同服可能加剧低血压症状，含钙成分干扰喹诺酮类抗生素吸收，免疫调节作用可能削弱免疫抑制剂效果，服药期间须咨询医师调整饮食。

​​体质禁忌​​：脾胃虚寒青少年食用后易腹泻，肝火旺者可能加重口腔溃疡，阴虚内热体质偶发低热盗汗，体质辨识需专业指导，避免盲目进补。

​​科学应用​​：白扁豆煮熟后可提升营养价值，搭配茯苓、山药制作药膳能健脾祛湿，辅助调节近视发展，但因个体差异显著，建议每月食用不超过4次，单次50g以内并持续观察身体反馈。