长期食用花生油对于11-15岁的青少年来说，可能会带来体重增加、血脂异常等健康风险，但适量摄入则有助于补充人体所需的营养成分，特别是不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管健康有益。 重要的是要控制好每日的摄入量，并且搭配其他类型的食用油一起使用，以保证营养均衡。

花生油富含单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪有助于降低坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平，这对于维护青少年的心血管健康是非常重要的。过量摄入任何油脂都会导致热量过剩，进而引发肥胖问题。青少年正处于生长发育的关键时期，身体需要足够的能量支持，但是过多的能量摄入会转化为脂肪储存在体内，增加了超重或肥胖的风险。

花生油中的维生素E含量丰富，这种抗氧化剂可以帮助保护细胞免受自由基的损害，延缓衰老过程。花生油还含有植物固醇和其他抗氧化剂，它们对维持身体健康至关重要。不过，值得注意的是，部分人群可能对花生油中的某些成分敏感，食用后可能出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。在给有过敏史的孩子选择食用油时应格外小心。

尽管花生油适合用于高温烹饪，比如炒菜和煎炸，但由于其高烟点特性，在高温下长时间使用也可能产生有害物质。建议家长在为孩子准备食物时尽量采用低温烹饪方式，并且避免反复加热同一锅油，这样可以减少有害物质的生成，保障孩子的饮食安全。

为了确保孩子的营养均衡，家长应该鼓励孩子多样化饮食，包括不同种类的食用油。例如，可以在一周内轮换使用橄榄油、菜籽油、玉米油等，这样不仅能够提供丰富的营养，还能避免因长期单一食用某种油脂而带来的潜在健康风险。合理安排花生油的摄入量，并结合多样化的饮食结构，是确保青少年健康成长的重要措施之一。通过这样的做法，既可以让孩子们享受到美味的也能有效地促进他们的健康发展。