10-16岁青少年长期适量吃芹菜可补充多种营养素、促进消化和骨骼发育,但过量可能引发肠胃不适或影响矿物质吸收。
- 营养补充:芹菜富含维生素C、K、铁、钙等,有助于青少年骨骼生长、预防贫血,叶片的营养价值甚至高于茎部。
- 消化健康:膳食纤维促进肠道蠕动,预防便秘,但过量可能导致腹泻或腹胀,需根据肠胃耐受性调整摄入量。
- 潜在风险:草酸可能干扰钙、铁吸收,长期过量食用需搭配高钙食物;少数人可能出现过敏反应,如皮疹或呼吸急促。
- 血压与免疫力:芹菜中的钾和抗氧化成分有助于调节血压和增强免疫力,但低血压青少年需注意控制摄入量。
提示:建议将芹菜作为均衡饮食的一部分,每周食用2-3次,茎叶同食更佳,避免长期单一过量摄入。