5 - 8岁儿童长期适量吃鸡蛋有助于补充营养、促进生长发育，但过量食用可能会带来消化负担加重、胆固醇升高等问题。
一、适量吃鸡蛋的好处
- 营养补充
- 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，5 - 8岁儿童正处于生长旺盛期，身体各个器官和组织的发育需要大量蛋白质来构建和修复。鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的多种必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，容易被人体吸收利用，有助于儿童的肌肉发育、骨骼生长等。
- 除了蛋白质，鸡蛋还富含多种维生素，如维生素A、D、B族等。维生素A对儿童视力发育至关重要，有助于预防夜盲症等眼部疾病；维生素D能促进钙的吸收，保证儿童骨骼健康；B族维生素参与身体的新陈代谢，保证神经系统正常运作等。
- 鸡蛋中的矿物质含量也很丰富，钙是儿童骨骼和牙齿的主要成分，适量摄入鸡蛋补充钙质有助于保持牙齿健康和促进骨骼发育；铁是造血的重要元素，适当摄入鸡蛋可预防缺铁性贫血的发生，维持儿童血液健康。
- 生长发育促进
- 鸡蛋中的胆碱对5 - 8岁儿童的大脑发育和学习能力、记忆力发展有帮助。它有助于提高儿童的记忆力和注意力，对学习和认知发展有积极意义。
二、过量食用鸡蛋的危害
- 消化负担加重
- 5 - 8岁儿童的消化系统仍在发育过程中，虽然相对幼儿时期有所成熟，但鸡蛋中含有大量的蛋白质和胆固醇，过量食用时蛋白质及胆固醇都不容易被人体消化，会增加肠胃负担。这可能导致食物在肠胃内堆积，引起消化不良，通常会出现腹胀、腹痛等症状，同时可能伴有呕吐、便秘等情况。如果消化不良症状严重，还需要在医生指导下服用健胃消食片等药物改善症状。
- 影响生长发育
- 如果5 - 8岁儿童长期过量食用鸡蛋，由于其营养相对单一（虽然鸡蛋营养丰富，但其他食物有鸡蛋所缺乏的营养），就可能会减少其他食物的摄取。长期如此，会造成营养不均衡，进而影响儿童生长发育，可能导致身高低于同龄标准、体重过瘦等情况。
- 血脂升高
- 鸡蛋中含有一定量的胆固醇，5 - 8岁儿童过量食用容易使胆固醇摄入过多。长期这样可能导致血脂升高，并且增加日后患心血管疾病的风险。
总结提示：5 - 8岁儿童食用鸡蛋要适量，一般来说每天1 - 2个比较合适。同时要注意选择新鲜、卫生的鸡蛋，并采用正确的烹饪方式，如煮、蒸、煎等，但需注意烹饪时间和温度以避免营养成分流失。儿童饮食应多样化，不能单纯依赖鸡蛋提供营养，应摄入足够的蔬菜、水果、肉类、谷类等食物，以保证营养均衡。如果儿童有特殊的健康问题或过敏史，如对鸡蛋过敏，应在医生或营养师指导下调整饮食。