​​5 - 6岁儿童长期吃黄豆总体有积极影响，但也可能存在一些潜在问题，关键在于把控好食用量，避免过量食用。​​

5 - 6岁儿童适量长期吃黄豆有很多益处。黄豆富含优质蛋白质，能为儿童的生长发育提供充足营养，助力身体成长和细胞修复更新。其含有的多种维生素，如维生素B族等，能参与身体新陈代谢，维持身体正常生理功能。矿物质方面，钙、铁、锌等的存在，有助于骨骼发育、预防缺铁性贫血和增强免疫力等。黄豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。

不过，5 - 6岁儿童长期吃黄豆也可能面临一些挑战。消化系统方面，黄豆中的蛋白质和膳食纤维含量高，儿童肠胃消化功能尚在发育中，若长期大量食用，蛋白质可能加重肠胃消化负担，而膳食纤维摄入过多可能引起腹胀、腹痛、消化不良等肠胃不适症状。过敏反应上，黄豆是常见的食物过敏原之一，部分儿童食用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、胃肠道症状等过敏反应，严重的过敏反应甚至会危及生命，因此有过敏家族史的儿童更要谨慎。黄豆含有的植物雌激素可能会对儿童内分泌系统产生一定影响，虽然正常剂量下这种影响较小，但长期大量食用可能会有干扰儿童正常生长发育的潜在风险，比如影响性发育等。还有，黄豆中含有的植酸会与钙、铁、锌等矿物质结合，形成难以溶解的复合物，阻碍矿物质吸收，长期大量食用可能影响儿童对这些矿物质的摄取，进而妨碍生长发育。

总体而言，5 - 6岁儿童可以将黄豆作为日常饮食的一部分，但要控制好食用量，同时注意饮食的均衡搭配，以保障儿童的健康成长。