​​学生长期适量食用核桃可提升注意力、改善流体智力，并有益心血管健康，但需注意控制摄入量以避免消化负担及肥胖风险。​​

核桃富含多不饱和脂肪酸、维生素E及抗氧化成分，长期摄入对学生的认知功能具有潜在益处。2023年针对中学生的研究表明，每日摄入30克核桃持续6个月的学生，其血液中α-亚麻酸水平提升，注意力增强，且对注意力缺陷多动障碍症状有改善作用，尤其在流体智力（如记忆、推理能力）方面表现显著。核桃中的ω-3脂肪酸可转化为DHA，支持大脑发育。

从营养角度看，核桃的蛋白质含量达14.9克/100克，含人体必需的8种氨基酸，满足生长需求；维生素E含量高达43.2毫克，有助于抗氧化和保护大脑；其内种皮含芦丁、没食子酸等成分，具抗炎特性，带皮食用更利于吸收营养。核桃还含褪黑素，可能改善睡眠质量，缓解焦虑。

长期食用核桃对心血管健康有益，研究发现其能降低低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险。每天15-64克核桃的摄入量被发现对肥胖或超重人群有代谢保护作用。

但需警惕过量风险。核桃热量较高（646千卡/100克），脂肪含量占58.8%，长期超量食用可能导致体重增加。高脂肪特性可能加重肝脏代谢负担，引发消化不良、腹胀或腹泻；部分敏感人群可能出现面部油脂分泌过多，诱发痤疮。建议每日摄入量控制在10-30克，并选择原味、未加工的产品，带皮食用以提高抗氧化效果。

适量食用核桃对学生健康有积极影响，但需结合均衡饮食。建议每日摄入量为10-30克，避免因高热量特性导致肥胖风险，并优先选择带皮及原味核桃最大化营养吸收。