糖尿病患者可以适量吃螃蟹，​​螃蟹富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及微量元素，有助于补充营养、调节血脂，且升糖指数低，合理食用对血糖控制无显著负面影响，但需警惕胆固醇和嘌呤摄入。​​

糖尿病患者食用螃蟹的首要好处是获取优质蛋白质，这种蛋白质易于被人体吸收利用，能够修复组织细胞、维持肌肉功能，同时不会直接引起血糖快速波动。螃蟹的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于降低“坏胆固醇”（LDL）水平，改善心血管健康，对糖尿病患者常伴发的血脂异常具有保护作用。螃蟹含钾、锌等微量元素，钾元素可调节血压，锌元素参与胰岛素代谢，有助于稳定血糖并增强免疫力。螃蟹本身属于低升糖指数（GI）食物，升糖负荷低，合理搭配其他低GI食材时可作为均衡膳食一部分。

但需注意控制胆固醇和嘌呤摄入。螃蟹的胆固醇主要集中在蟹黄和蟹膏中，糖尿病患者每餐摄入量不宜超100克，避免与高脂肪菜肴同食。清蒸或水煮是最佳烹饪方式，避免油炸、黄油焗烤等高热量处理。食用前后需监测血糖变化，若搭配膳食纤维丰富的蔬菜（如西兰花、菠菜），可进一步延缓糖分吸收。肾功能不全或合并高尿酸血症的糖尿病患者应谨慎食用，因其嘌呤成分可能加重病情。

糖尿病患者能否吃蟹需综合考量自身健康状况，以清蒸配绿叶菜、单次少量为原则，定期监测血糖并遵循医嘱调整饮食计划。