糖尿病患者适量食用蛤蛎(牡蛎)有助于补充优质蛋白和锌等微量元素,且升糖指数低,对血糖影响小,但需注意控制摄入量以避免胆固醇过量或过敏风险。
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营养丰富且低升糖
蛤蛎富含锌、硒、碘及优质蛋白质,能增强免疫力并促进伤口愈合,其碳水化合物含量极低,食用后不易引起血糖波动,适合糖尿病患者作为营养补充来源。 -
辅助调节代谢功能
蛤蛎中的锌元素可改善胰岛素敏感性,帮助稳定血糖;含有的牛磺酸和氨基酸可能对心血管健康有益,间接支持糖尿病管理。 -
注意事项
需彻底清洗并煮熟以避免细菌感染,同时控制单次摄入量(建议每次不超过50克),避免因高胆固醇影响血脂。过敏体质或肠胃敏感者应谨慎食用。
糖尿病患者可将蛤蛎作为多样化饮食的一部分,结合均衡膳食和运动,更利于血糖控制。