女性适量食用芫荽(香菜)有助于改善消化、调节内分泌、抗氧化及补铁,其独特的挥发油和营养素对女性健康有多重益处。
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促进消化
芫荽中的挥发油(如芳樟醇)能刺激胃肠蠕动,缓解腹胀、食欲不振,尤其适合经期或孕期消化不良的女性。 -
调节内分泌
富含的硼元素有助于平衡雌激素水平,可能减轻经期不适;叶酸则对备孕或孕期女性至关重要。 -
抗氧化防衰老
维生素C、β-胡萝卜素及槲皮素等成分可中和自由基,延缓皮肤老化,降低炎症反应。 -
辅助补铁
非血红素铁与维生素C的搭配能提升铁吸收率,对贫血或素食女性有一定帮助。 -
其他潜在益处
利尿作用可缓解水肿;部分研究表明其提取物或有助于控糖,但需更多临床验证。
注意:芫荽含少量草酸,肾结石患者需限制摄入;过敏体质者应谨慎尝试。日常建议新鲜食用,避免高温久煮破坏活性成分。