梅雨季节预防食物受潮变质的关键在于控制湿度、科学储存和及时处理。高湿环境易滋生霉菌和细菌，导致大米、面粉、干货等发霉变质，甚至引发食品安全问题。分装密封、低温保存、巧用吸湿材料是三大核心方法，同时需注意生熟分开、减少囤货，从源头降低风险。
- 分装密封隔绝湿气：开封后的食物需用密封袋或容器保存，避免接触空气。大米可放入干海带吸湿，面粉建议冷冻保存；腊肠、腌制品表面涂抹菜油防霉，酱油、醋滴一层熟油隔绝空气。茶叶、香菇等干货需密封后冷藏。
- 低温抑制细菌繁殖：梅雨季常温易加速腐败，熟食冷藏不超过2天，食用前彻底加热。生鲜肉类、豆类可分装冷冻，香肠、咸鱼等直接存入冷冻柜。冰箱存放不宜过满，生熟分层避免交叉污染。
- 巧用天然吸湿材料：大米中加干海带或大蒜，既能吸湿又可防虫；米箱、储物柜放置干燥剂或纱布包裹的橘子皮，兼具除湿和防霉效果。潮湿天气减少粮食囤积，优先消耗库存。
- 环境清洁与通风：厨房保持干燥，及时擦干水渍；定期检查食材，发现霉变立即处理。食物储存远离潮湿墙面，离地放置，避免直接接触水汽。
梅雨季食品安全需“防大于治”，通过科学储存和定期检查，既能减少浪费，也能保障健康。若发现食物霉变，务必丢弃，切勿因小失大。