孕26周3天适量食用芥菜，可为孕妇及胎儿提供‌叶酸、钙、膳食纤维‌等关键营养，同时帮助‌增强免疫力、预防贫血及缓解孕期便秘‌。孕期饮食中科学搭配芥菜，既能满足营养需求，又能降低妊娠期健康风险。

‌1. 补充叶酸，促进胎儿神经发育‌
芥菜富含天然叶酸，每100克约含120微克。孕中期胎儿神经管发育进入关键阶段，叶酸可有效‌预防神经管缺陷‌，并支持胎盘健康生长。日常通过蔬菜摄入叶酸，比单一补充剂更易被吸收。

‌2. 强化骨骼健康，预防孕期抽筋‌
芥菜中的钙含量显著（约230毫克/100克），搭配维生素K辅助钙质吸收。孕26周胎儿骨骼加速生长，孕妇每日需1000毫克钙摄入，食用芥菜可辅助预防‌孕妇腿部抽筋、牙齿松动‌等问题。

‌3. 膳食纤维缓解肠胃负担‌
芥菜含3%膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解孕中晚期因子宫压迫导致的‌便秘、胀气‌。建议焯水后凉拌或煮汤，减少草酸对消化的影响，同时保留营养。

‌4. 维生素C与抗氧化物质协同作用‌
芥菜维生素C含量达55毫克/100克，超出柑橘类水果。其与β-胡萝卜素、硫代葡萄糖苷结合，可‌增强孕妇抵抗力‌，降低感冒风险，并通过抗炎特性减少妊娠期水肿。

需注意芥菜性凉，单日摄入不宜超过200克，避免与寒性食物同食。消化较弱者建议分次食用，出现胀气或过敏反应需及时停用。保持饮食多样性，可将芥菜与豆腐、瘦肉搭配，实现营养素互补，为孕中晚期健康提供更全面的保障。