孕15周6天适量食用蚕豆可补充优质蛋白、预防贫血、促进胎儿发育,但需注意煮熟煮透、控制摄入量并警惕过敏风险。
- 营养补给:蚕豆富含植物蛋白(每100g含21.6g),满足母体及胎儿生长需求;铁(8.2mg/100g)和维生素C组合可预防孕期缺铁性贫血,锌(3.42mg/100g)则降低胎儿畸形风险。
- 健康管理:膳食纤维促进肠道蠕动,缓解孕中期便秘;低升糖指数和低脂肪特性有助于控制体重,钾(1117mg/100g)和镁(57mg/100g)稳定血压和肌肉功能。
- 胎儿发育支持:胆碱和B族维生素促进胎儿大脑及神经系统发育,钙、磷强化骨骼与牙齿形成,维生素B6还可能减轻孕吐反应。
提示:蚕豆需彻底煮熟以避免毒素,每日建议量不超过一小碗;过敏体质或家族有蚕豆病史者应禁用。均衡搭配其他蛋白质和蔬果,确保营养全面。