孕28周1天可以适量食用鲈鱼，但需注意新鲜度、烹饪方法和食用量。鲈鱼富含优质蛋白质、钙、锌、硒等营养成分，对胎儿发育有益，但需避免汞含量较高的鱼类。

1. 鲈鱼的营养价值

鲈鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，每100克鲈鱼约含20.6克蛋白质和丰富的维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素。这些成分对孕妇补充营养、增强免疫力及胎儿骨骼和神经发育具有重要作用。

2. 孕妇食用鲈鱼的注意事项

• 新鲜度：确保鲈鱼新鲜，避免食用过期或变质鱼，以防细菌感染。
• 烹饪方式：建议采用清蒸或水煮等低温烹饪方法，以保留营养成分并降低过敏风险。
• 适量食用：每周食用2-3次，每次100克左右，避免过量摄入，以免增加肾脏负担。

3. 潜在风险及应对措施

• 汞含量：部分鱼类可能含有较高汞，孕妇应避免食用大型掠食性鱼类（如鲨鱼、箭鱼等），选择低汞鱼类如鲈鱼更安全。
• 过敏风险：部分孕妇可能对鱼类过敏，首次食用应少量尝试，观察是否有不适反应。

总结

孕28周1天的孕妇可以适量食用鲈鱼，但需确保食材新鲜、烹饪得当，并控制食用量。鲈鱼富含多种营养，对胎儿发育和母体健康均有益，但需警惕汞含量和过敏问题，合理搭配饮食以确保安全与健康。