孕12周2天适量食用腐乳可‌补充优质蛋白质和维生素B12‌，‌改善肠道健康‌，并‌缓解孕早期食欲不振‌，但需注意控制摄入量。腐乳作为发酵豆制品，含有丰富的活性成分和微量元素，适合孕妇在特定阶段合理食用。

‌补充优质蛋白质‌：腐乳由大豆制成，每100克约含12克蛋白质，且经发酵后更易被人体吸收。孕早期胎儿器官发育迅速，适量摄入可辅助满足母体及胎儿对蛋白质的需求。‌维生素B12强化‌：腐乳在发酵过程中产生天然维生素B12，有助于预防孕期贫血，支持胎儿神经管发育。‌益生菌调节肠道‌：腐乳含乳酸菌等益生菌，可改善孕妇因激素变化导致的消化不良或便秘问题。‌缓解孕吐不适‌：腐乳的特殊风味能刺激味觉，帮助孕早期食欲低下的孕妇增加进食欲望，少量食用可搭配粥类等清淡主食。

需注意的是，腐乳钠含量较高，每日建议不超过半块（约10克），避免增加水肿或高血压风险。优先选择低盐、无添加的天然发酵产品，并确保储存卫生。若孕妇存在妊娠期高血压或肾功能异常，应避免食用。合理搭配新鲜蔬果及肉类，可平衡营养摄入，降低健康风险。

孕期饮食应注重多样性与适量原则，腐乳可作为调味辅料偶尔食用，但不可替代常规营养来源。若食用后出现肠胃不适或异常症状，建议及时就医评估。