怀孕第31周适量食用鹌鹑蛋对孕妇和胎儿有多重益处：补充优质蛋白促进胎儿生长、增强母体免疫力、助力胎儿脑部与视力发育，同时预防孕期贫血。但需注意每日摄入不超过5个，避免胆固醇过量。
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优质蛋白与全面营养
鹌鹑蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当，但氨基酸模式更贴近人体需求，易于吸收，可满足孕晚期胎儿快速生长的营养需求。其富含的维生素A、E、B族及铁、磷、硒等矿物质，能协同支持胎盘功能和胎儿器官成熟。 -
健脑益智的关键成分
鹌鹑蛋的卵磷脂和胆碱含量高于鸡蛋，这些物质是胎儿神经系统发育的必需营养素，尤其孕晚期是大脑发育高峰，适量摄入有助于提升胎儿认知能力。核黄素（维生素B2）含量更是鸡蛋的2倍，可降低新生儿神经管缺陷风险。 -
护眼与造血双重作用
每颗鹌鹑蛋含有的维生素A是鸡蛋的2倍，能有效促进胎儿视网膜发育；其铁元素含量较高，配合维生素E可改善孕妇血液循环，预防妊娠期贫血及胎儿低体重问题。 -
安全食用建议
务必煮熟以杀灭沙门氏菌，避免溏心蛋。合并高血脂或妊娠糖尿病的孕妇需咨询医生，控制摄入量。可搭配深色蔬菜或全谷物，提升铁吸收率。
孕晚期营养需均衡多元，鹌鹑蛋可作为优质蛋白来源之一，但不可替代鱼类、瘦肉等主食。建议每周交替食用不同蛋类，并监测体重增长指标。