怀孕第24周适量食用猪肝能有效补充铁、维生素A和优质蛋白,帮助预防孕期贫血、促进胎儿视力发育,但需注意清洗彻底、控制食用量(每周1-2次)避免维生素A过量风险。
具体好处如下:
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补铁防贫血
猪肝富含血红素铁,吸收率是植物性食物的3倍,每周吃50克可满足孕中期铁需求的30%,缓解头晕、乏力等贫血症状。 -
助力胎儿视力发育
维生素A含量高达4972微克/100克,是胡萝卜的12倍,对胎儿视网膜和角膜形成至关重要,但单次摄入建议不超过20克以防过量。 -
优质蛋白供应
每100克猪肝含19克蛋白质,提供胎儿器官生长所需氨基酸,同时增强孕妇免疫力。
注意事项:
- 选择新鲜猪肝,流水冲洗后浸泡1小时去除毒素
- 烹饪需全熟,避免凉拌或半生食用
- 合并补充维C食物(如青椒、橙子)提升铁吸收率
孕24周饮食需均衡多样,猪肝可作为阶段性营养补充,但不可替代其他肉类和蔬菜摄入。若有妊娠高血压或胆固醇偏高,建议优先选择鸡肝或鸭血替代。