怀孕第24周适量食用扁豆对母婴健康有多重益处:促进胎儿骨骼发育、预防孕期贫血、缓解便秘,且富含蛋白质和叶酸等关键营养素。需注意煮熟食用并控制摄入量,避免上火或胃肠不适。
- 胎儿发育支持:扁豆富含钙、磷、镁等矿物质,直接参与胎儿骨骼和牙齿的形成。其蛋白质含量(干豆20.4%)甚至高于部分肉类,为胎儿组织生长提供优质原料。
- 贫血预防:每100克扁豆含铁19.2mg,是孕期补血的天然选择,配合叶酸(预防神经管缺陷)和维生素B族,协同改善母体造血功能。
- 消化健康:6.5g/100g的膳食纤维可缓解孕中晚期便秘,温和促进肠道蠕动,减少胀气风险。
- 营养密度高:含锌(1.9mg)、硒(32μg)等微量元素,增强孕妇免疫力;维生素E(1.86mg)作为抗氧化剂保护细胞。
提示:建议将扁豆彻底煮透以消除天然毒素,每周食用2-3次,每次约50克。可搭配维生素C丰富的食物(如彩椒)提升铁吸收率,但避免与钙片同食影响矿物质吸收。