孕27周吃四季豆对孕妇和胎儿有多重益处：​​促进胎儿骨骼与脑部发育​​（含叶酸、磷等关键营养素）、​​改善孕妇便秘问题​​（富含膳食纤维）、​​增强免疫力​​（含维生素C等抗氧化成分），且能​​稳定血压和血糖​​。但需确保彻底煮熟以避免中毒风险，并注意适量摄入。

1. ​​胎儿发育支持​​
   四季豆的叶酸含量（每100g约27.7μg）可预防胎儿神经管畸形，降低巨幼细胞性贫血风险；磷元素促进骨骼钙化，缓解孕中后期抽筋、盗汗等缺钙症状。铜元素则助力胎儿毛发、牙床健康生长。

2. ​​消化系统优化​​
   高膳食纤维（每100g约3.4g）加速肠胃蠕动，减少孕期因激素变化或运动不足导致的便秘，同时增进食欲，缓解消化不良。

3. ​​营养与代谢调节​​
   富含铁、钾、镁等矿物质，预防孕妇贫血并稳定心脏功能；维生素K增强凝血能力，维生素C提升免疫。低升糖指数特性适合妊娠糖尿病防控。

4. ​​安全食用要点​​
   必须彻底煮熟破坏皂苷等毒素，避免凉拌或半生食用。建议搭配瘦肉或全谷物，均衡营养摄入，单次食用量控制在100-150g为宜。

孕中期饮食需多样化，四季豆可作为优质蔬菜选择之一，但若存在过敏或肠胃敏感，应咨询医生后调整食谱。