孕23周适当食用荷兰豆可为孕妇和胎儿提供‌优质蛋白、叶酸、膳食纤维及多种矿物质‌，助力胎儿发育并缓解孕期不适。这一阶段的营养需求增加，荷兰豆的天然营养成分能针对性补充孕期所需，同时调节母体代谢功能。

‌1. 促进胎儿神经系统发育‌
荷兰豆富含叶酸，每100克约含60微克，有助于降低胎儿神经管缺陷风险。孕中期是胎儿脑部发育关键期，适量补充叶酸可支持神经细胞分化，与铁元素协同预防孕妇贫血。

‌2. 增强母婴免疫力‌
荷兰豆中维生素C含量是苹果的3倍，能促进胶原蛋白合成，维护孕妇皮肤弹性。其含有的锌元素可激活免疫细胞，降低孕期感染风险，β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，保护胎儿视力发育。

‌3. 改善孕期消化功能‌
荷兰豆膳食纤维占比达3%，可增加肠道蠕动频率30%-40%，缓解孕中期便秘。低聚糖成分能调节肠道菌群平衡，抑制有害菌繁殖，配合钾元素可预防水肿，稳定血压水平。

‌4. 补充优质植物蛋白‌
每百克荷兰豆含4.4克蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，吸收率比动物蛋白高15%。对控制孕期体重的孕妇而言，既能满足胎儿生长需求，又可减少脂肪摄入，预防妊娠糖尿病。

孕23周食用荷兰豆建议每日不超过150克，焯水烹熟后食用可破坏皂苷等抗营养因子。搭配胡萝卜或鸡肉烹调能提高营养吸收率，肠胃敏感者需注意观察排便情况，避免过量引发胀气。