成长期吃海蜇能显著增强免疫力、促进骨骼发育,还能美容养颜、调节肠胃功能。
海蜇富含蛋白质、钙、磷、碘及多种维生素,是成长期补充营养的优质食材。其中的钙和磷可直接参与骨骼合成,助力身高增长;硫酸软骨素则保护关节健康。其优质蛋白可修复组织、增强免疫力,有效预防感冒等疾病。海蜇中的胶原蛋白和多种活性物质能提升皮肤弹性、淡化细纹,搭配维生素B族还能促进细胞代谢。海蜇能调节肠胃蠕动、增进食欲,并对高血压、慢性气管炎等慢性病有一定辅助改善作用。
选购时优先选盐渍或即食海蜇,盐渍品需充分脱盐后食用,避免过量明矾残留;即食产品需检查包装完整性和生产日期。若体质虚寒,建议搭配生姜或醋调和寒性。海蜇凉拌、热炒均宜,但不可久煮,蒸煮时间控制在10分钟内,以免营养成分流失。搭配富含维生素C的果蔬食用,可提升胶原蛋白吸收效率。