11-14岁青少年吃蚌的好处主要体现在补充优质蛋白质、促进骨骼发育、增强免疫力、支持视力健康等方面，是均衡饮食的理想选择。

1. 补充优质蛋白质

蚌富含高质量的蛋白质，每100克蚌肉中含约10.9克蛋白质。优质蛋白质是青少年成长发育的基础，有助于肌肉、器官的修复和构建，还能增强饱腹感，避免青少年因饥饿而摄入过多高热量食物。

2. 促进骨骼发育

蚌含有丰富的钙（248毫克/100克）和锌（6.23毫克/100克），这些矿物质是骨骼发育的关键营养素。钙有助于骨骼密度增加，锌则参与骨骼的形成和修复，对青少年快速生长期尤为重要。

3. 增强免疫力

蚌中的铁（26.6毫克/100克）和维生素A、B1、B2等成分，能够帮助青少年增强免疫力，预防贫血，同时促进新陈代谢和能量转化，为学习生活提供充足能量。

4. 支持视力健康

蚌含有维生素A，有助于维持视力健康，预防夜盲症。青少年在学习和生活中用眼频繁，补充维生素A有助于缓解视疲劳。

总结

蚌作为一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质的食材，非常适合11-14岁青少年食用。它不仅能满足青少年快速发育期的营养需求，还能帮助他们建立健康的饮食习惯，为未来的成长打下坚实基础。