11-12岁青少年吃鲳鱼的好处包括：补充优质蛋白质、促进大脑发育、增强骨骼健康、改善视力。

1. 补充优质蛋白质，促进生长发育

鲳鱼富含高质量的蛋白质，其含量约为20%，且氨基酸组成接近人体需求，易于消化吸收。充足的蛋白质是青少年生长发育的基础，能够帮助肌肉、组织和器官的修复与生长。

2. 促进大脑发育，提升智力

鲳鱼含有丰富的DHA（俗称“脑黄金”），这是大脑和视网膜的重要组成部分。DHA能够促进神经细胞的连接和功能，从而提升记忆力、学习能力和注意力，尤其对11-12岁青少年的大脑发育和智力发展至关重要。

3. 增强骨骼健康，预防贫血

鲳鱼含有钙、磷等矿物质，这些成分对骨骼发育和牙齿健康至关重要。鲳鱼还富含铁元素，有助于预防青少年贫血，维持正常的红细胞生成。

4. 改善视力，保护视网膜

鲳鱼中的DHA对视网膜发育具有重要作用，能够保护视力，减少视力问题的风险。对于长时间用眼的青少年来说，定期食用鲳鱼有助于缓解眼部疲劳，改善视力。

总结

鲳鱼因其高蛋白、低脂肪、富含DHA等营养特点，是11-12岁青少年理想的健康食品。适量食用鲳鱼不仅能促进身体和大脑的发育，还能增强骨骼健康，改善视力。建议家长在烹饪鲳鱼时，选择少油少盐的方式，以保留其营养价值。